En 1125, Philippe des Aygues, de retour de croisade, revient en Aquitaine accompagné de Brunissende, la fille qu'il a eue de Sara, médecin arabe. La jeune femme, médecin elle aussi, met en pratique les connaissances acquises aux écoles d'Avicenne et de Rhazes en s'associant au frère Rémi de l'abbaye de la Grand-Sauve.