Venues des recoins ensoleillés de la Méditerranée, les spécialités telles que les tajines ou les bricks gagnent aujourd'hui les assiettes et les cuisines avec bonheur. L'auteur vous propose de découvrir une soixantaine de recettes salées ou sucrées pour laisser l'Orient surprendre vos papilles. Tajines classiques venus du Maroc, aux goûts variés et parfumés, mêlent viande, poisson, légumes avec épices et aromates ; des plats simples mais toujours originaux. Quant aux bricks, découvrez leur diversité : aumônières, galettes ou cigares... Certaines de ces préparations orientales sont parfois revisitées à la mode de nos terroirs. En tout 60 recettes pour vous mettre l'eau à la bouche avant de vous régaler !