Le marché des Capucins, au coeur de Bordeaux, fut le " ventre " de la ville durant plus de 150 ans. Il est encore aujourd'hui un haut-lieu du commerce alimentaire de la ville. Les transformations de la ville depuis 1995 en ont fait un théâtre de rencontres, mélanges de populations. Des milieux populaires issus de l'immigration jusqu'aux " bobos " des Chartons, les Capucins sont aujourd'hui un chaudron de la société bordelaise, en particulier le week-end où chacun vient ici remplir ses cabas, prendre un café ou déjeuner sous la Halle. Ce livre, qui est aussi un guide, est " l'écho de ce grand bruissement de voix et de couleurs qui vous assaille lorsque vous entrez sous la Halle ". Ce livre, qui est aussi un guide, est " l'écho de ce grand bruissement de voix et de couleurs qui vous assaille lorsque vous entrez sous la Halle ".